Makanan Tradisional : Sukun

 

Senang rasanya kami bisa kembali menyapa para penikmat Rica Roa Oma Yuli di awal tahun 2015 ini.

 

Pada bulan ini, kami ingin mengangkat tema mengenai makanan tradisional di Indonesia. Mengapa kami mengangkat tema ini? Karena pada saat ini pemerintah terutama Menteri PAN dan Reformasi Birokrasi mewajibkan untuk menyuguhkan makanan tradisional di setiap kegiatan rapat atau pertemuan internal mulai dari kantor pemerintah pusat hingga di daerah.

 

Kami kira hal ini harus kita dukung bersama, tidak hanya di pemerintahan, di lingkungan keluarga pun sebaiknya kita juga selalu menghidangkan menu makanan tradisional. Bukan hanya soal penghematan dan menjaga ketahanan pangan dalam negeri, tetapi ini juga untuk menjaga agar menu-menu makanan tradisional ini tetap lestari.

Negeri kita ini memiliki keanekaragaman bahan makanan yg luar biasa banyak, salah satu yang kami angkat adalah buah Sukun. Buah ini cukup dikenal di seluruh Indonesia. Selain mengandung karbohidrat, protein dan serat yang tinggi, Sukun juga kaya akan kandungan vitamin dan mineral, tetapi rendah kalori. Bahkan dalam salah satu ulasan di New Scientist, menyebut buah ini sebagai “super foods” (http://www.antaranews.com/berita/442503/sukun-ternyata-superfoods).

Menu olahan Sukun cukup bervariasi, terutama apabila Sukun sudah diolah menjadi tepung Sukun, maka tepung ini bisa diolah menjadi berbagai macam menu makanan. Dan yang umum kita temui sehari-hari, buah Sukun biasanya diolah menjadi Sukun Goreng.

Hmm, apabila kita membicarakan Sukun Goreng, pasti Anda semua sudah pernah menikmatinya, tetapi apakah pernah mencoba mencicipi Sukun Goreng dengan Rica Roa Oma Yuli? Wah, wajib dicoba! Rasanya yummmy banget.

Semoga ini bisa memberikan inspirasi bagi Anda untuk menjadikan Sukun sebagai salah satu makanan tradisional yg wajib dihidangkan di kantor maupun di rumah Anda.

Salam hangat dari kami, Keluarga Oma Yuli