Senang rasanya kami bisa kembali menyapa para penikmat Rica
Roa Oma Yuli di awal tahun 2015 ini.
Pada bulan ini, kami ingin mengangkat tema mengenai makanan
tradisional di Indonesia. Mengapa kami mengangkat tema ini? Karena pada saat
ini pemerintah terutama Menteri PAN dan Reformasi Birokrasi mewajibkan untuk
menyuguhkan makanan tradisional di setiap kegiatan rapat atau pertemuan
internal mulai dari kantor pemerintah pusat hingga di daerah.
Kami kira hal ini harus kita
dukung bersama, tidak hanya di pemerintahan, di lingkungan keluarga pun
sebaiknya kita juga selalu menghidangkan menu makanan tradisional. Bukan hanya
soal penghematan dan menjaga ketahanan pangan dalam negeri, tetapi ini juga untuk
menjaga agar menu-menu makanan tradisional ini tetap lestari.
Negeri kita ini memiliki
keanekaragaman bahan makanan yg luar biasa banyak, salah satu yang kami angkat
adalah buah Sukun. Buah ini cukup dikenal di seluruh Indonesia. Selain
mengandung karbohidrat, protein dan serat yang tinggi, Sukun juga kaya akan kandungan
vitamin dan mineral, tetapi rendah kalori. Bahkan dalam salah satu ulasan di
New Scientist, menyebut buah ini sebagai “super foods” (http://www.antaranews.com/berita/442503/sukun-ternyata-superfoods).
Menu olahan Sukun cukup bervariasi,
terutama apabila Sukun sudah diolah menjadi tepung Sukun, maka tepung ini bisa
diolah menjadi berbagai macam menu makanan. Dan yang umum kita temui
sehari-hari, buah Sukun biasanya diolah menjadi Sukun Goreng.
Hmm, apabila kita membicarakan Sukun
Goreng, pasti Anda semua sudah pernah menikmatinya, tetapi apakah pernah
mencoba mencicipi Sukun Goreng dengan Rica Roa Oma Yuli? Wah, wajib dicoba! Rasanya yummmy banget.
Semoga ini bisa memberikan inspirasi bagi
Anda untuk menjadikan Sukun sebagai salah satu makanan tradisional yg wajib
dihidangkan di kantor maupun di rumah Anda.
Salam hangat dari kami, Keluarga Oma Yuli
